【独家】张亮砂锅鱼头煲做法_张亮砂锅鱼头煲的做法
发布时间:2023-06-21 17:10:34 来源:互联网


【资料图】

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1、将鱼头剁碎,加入适量盐和料酒腌制10分钟,然后用生粉抓匀。

2、将其他材料切好,放在一边。将洋葱、青葱、红辣椒切丁,蒜瓣去皮,姜切片,香菜切片。

3、将油倒入炒锅至油热,倒入红辣椒、蒜瓣、姜片和葱一起翻炒,同时将砂锅放入另一个炉子加热。

4、炒锅里的辅料炒出香味后,倒入砂锅,摊开,放入鱼头。

5、将酱汁、糖、醋倒入砂锅,用勺子将汤汁浇在鱼头上(多次操作),盖上锅盖。

6、鱼头熟了,放在盘子里,撒上小葱和香菜。

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