1、吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。

2、有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。

3、而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。

(资料图片仅供参考)

4、 对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。

5、一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。

6、但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。

7、 早餐与血胆固醇也有关系。

8、有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。

9、一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。

10、 早餐应吃什么？ 这要根据你的年龄，活动量和健康而定。

11、一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐，例如，面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。

12、成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶，新鲜水果或果汁就够了。

13、鸡蛋是很有营养的食物，为了怕摄取过多的胆固醇，每周平均3枚鸡蛋就可以了。

14、如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类，偶尔为之，未尝不可。

15、 早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。

16、早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。

17、 中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。

18、如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。

19、这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。

20、佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。

21、如胃中仍有空隙，可加食水果。

22、如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。

23、最后以水果结束，最为理想。

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